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云飞心想:以前台湾所发生几件重大的
品安全事件,例如在
品里面添加塑化剂、酮叶绿素……等有害人T的
品添加
,这些东西吃下去都对
T有害,这是非常恶劣的行为。
“火锅
汤─海鲜
汤粉、大骨
汤粉、蔬菜
汤粉、酸白菜锅料粉……等等。”
“豚骨JiNg粉,使用豚骨特有风味,
厚实,适用於
汤及各式馅料使用。”
,只是一瓶糖
。”
”用在铁板烧上,
r0U铁板特烧酱、黑胡椒
排酱、玉米
汤粉、r0U类专nEnG渍粉……等等。”
“g贝素,
有
产特有之鲜味
,溶解X极佳。”
“炸J
上使用,脆
炸J粉、脆
卡啦粉、香J排粉、手扒J浸料、盐sUJ浸料……等等。”
“多
酱,采用新鲜J骨、
r0U、
及蔬菜长时间熬煮,不添加人工味JiNg,是制作各式调味酱的最佳底料。”
“
用sE素,粉末合成
,
有溶解的分散X。”
“甘氨酸,
有清
的鲜甜味,是组成
白质的胺基酸之一,适用於各
品之调味。”
“甘草JiNg,h褐sE粉末,对
安定,甜度为砂糖五十到一百倍。”
“r0UJiNg,
有天然JiNgr0U之风味,增
品的香味及
,适用於r0U品加工、调味酱、调理
品及各式餐饮业用的汤
。”
“鲜丽
,白sE略带hsE之结晶粉末,主要用途为防止
品变sE、变味等。”
“使用在便当
份,五香排骨浸料、J排浸料、脆
排骨粉、卡啦脆
粉……等等。”
“己二烯酸钾,为合法使用之防腐剂,形状为白sE结晶颗粒,易溶於
,对
有安定X。”
“面
、小吃使用,广东粥
汤粉、锅烧面
汤粉、拉面
汤粉、玉米
汤粉、红烧
r0U
汤……等等。”
“复合式的调味品有,
缩式
汤─姜母鸭
汤、药膳排骨、
r0U
汤……等等。”
“三仙胶,可增加YeT的
稠度及稳定X,增加
。适用於酱类、饮料、r0U制品、甜
等。”
“阿斯
甜,甜度为砂糖二百倍,形状为白sE粉末,有近似砂糖之甜味。”
突然间云飞对於复合式调味品并不是那麽的认同……
“胺基丙酸,适用於各
品之调味,主要能去除咸味与去苦涩味。”
“刺槐豆胶,可随意创造
各式的冰品、果冻、布丁粉使用。”
“动
胶,适用於各式r0U冻、汤包r0U馅、
心
品等。”
“另外,再
品添加
里面,鲜菇JiNg,可耐
温久煮,不会被
温影响所呈的味
,适用於r0U品加工、鱼r0U制品、罐
制品、调理
品及各式餐饮业用的汤
。”
“活力磷,
分
重合磷酸盐,对r0U品及
产加工制品有极佳的品质改良效果,可提升制成率。”
云飞吃惊:“复合式的调味品,可以说是无所不在。”