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办完大事,林糯糯又买了好些
回去,准备好好犒劳自己和家里人1顿。
如今冷不丁要让她
甜
的菜,这可让她犯了难。
等糖铺老板把冰糖的存在上报上去,到时候她就发达咯!
0失败的秘诀就在于直接裹
粉,可以让排条吃起来外酥里
。
从小到大就没吃过几次糖,因为有那钱还不如多买
尝尝。
她买了几斤上好的猪里脊回去,打算让李婉娘
个糖醋里脊。
剩下的糖,她准备拿到集市上去卖掉。
况且,她想卖得可不止是这个冰糖,而是打算
售这制作冰糖的工艺方法。
对啊!
首先要把猪里脊
用刀背拍松,切成条状,加
适量的料酒、盐、少许白胡椒粉和1个
,抓匀之后,腌制1会。
挂糊太稀,炸过后
易老。
不过,这
事情嘛,可不能说
来。
腌制好的里脊
需要裹上适量淀粉,并拍去多余淀粉。
十两为1斤,她这里有2十斤,光这些冰糖,就能卖
1百两的天价。
她给自家留了1
冰糖,可以拿来炒糖
,
1些糖醋里脊、

翅之类的菜。
林糯糯说要
糖醋里脊,让李婉娘傻
了。
平常的糖2百文1两,林糯糯的冰糖,则开
了5百文1两的天价。
每次她
菜,都会把李婉娘几人赶
去,因此她大剌剌趴
“阿
,你放心卖糖,其实重要的不是卖糖,而是把有这冰糖的事告诉上面的人,到时候有什么只
来找我就是,妹妹发达了也不会吝啬,放心。”
林糯糯背着糖背篓,来到了镇
上,找到了之前糖铺的老板。
她从空间里翻
1本菜谱来,照着上面的步骤挨个
作。
店铺老板并不觉得林糯糯在漫天要价,这名为冰糖的糖,不论从
还是外观上,都远胜饴糖!
因着糖如今较为珍贵,加之西南地区并不富庶,人们多嗜辣,不像那些沿海的江浙1带,富商与大
人家较多,那糖也可以经常吃,
的菜也是偏甜
的。
这糖
嘛要拿来
售呢,这小丫
有这
本事,哪里还用得着
糖,只用教朝廷的人
,就能不费
灰之力获得1大笔好
费了!
这冰糖1年只能
1次,她费心费力把冰糖
来,可不只是为了那区区1百两。
但他这铺
,是官家的铺
,她可不敢擅作主张。
但这仅仅是普通老百姓
中的天价,比起那些达官贵人,动辄几十两银
1
绫罗绸缎的,她这算不得什么。
林糯糯先在1个大瓮的底
铺上1层厚厚的大麦糠
,其上放1个竹篓,竹篓的底上又先垫上1层笋
,然后放
冰糖,最后用竹席盖好瓮。
林糯糯只好自己上手。
林糯糯笑得矜持,只能被迫接下林言给她扣的
帽
。
糯糯可以说是个两
1抹黑的
田盲。
林糯糯自然知
,大家都不会私自售卖这糖,就如同不能私售盐1样。
冰糖
来有个小2十斤了,虽然如今天气
了起来,也并不
,但因为冰糖很怕
,所以保存起来要格外小心。
柳眉妇人听了,
睛1亮。
她可不能错过。
她问林糯糯这糖是如何
来的,女孩只是1味笑。
古槐村基本全是辣菜。
但她有自己的考究,这可是大赚1笔的好时机,也是赚取1笔
额启动资金的机会。
林糯糯没
过糖醋里脊,自然选择最简便的方法。
聪明的不是她,她只是站在
人肩膀上看世界罢了。
她又听说林糯糯不会吝啬给她酬劳,这个帮忙传话的忙,帮起来她自然是乐意至极。
林糯糯拍着
脯朝她保证。
林糯糯看通常这1步是挂面糊,但比例调制不好就容易失败,例如挂糊太稠,
不好。